始まりました
予定より2日遅れましたが、本日初蒸しとなりました。
五百万石(酒造好適米)精米歩合60%・本醸造の酛麹です。
久しぶりに蒸しあがった米の芳しい香りが蔵の中に広がりました。

来月25日頃に、本生原酒とにごり酒(本醸造)を発売予定しております。どうぞお楽しみに!


※蔵人でもある杜氏のパートナーがブログ始めました
http://d.hatena.ne.jp/hakutou-a-since2004/
日々の出来事、お酒のことなど
Date: 2009/11/13(金)



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