蔵入り
一時の冷え込みはどこへやら、また暖かで穏やかな陽気が続いております。
今月より本格的に酒造りの準備にとりかかりました。
10日初洗いの予定です。

酒米も一部納入されてまいりました。
今年のコメは当初の感じより造りが難しくなりそうですが、
それより今はこれからはじまる酒造りの期待感・緊張感のほうが強いです。

年末には皆様のもとに新酒をお届けできる予定です。
どうぞお楽しみに!!
Date: 2009/11/06(金)



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