輪島の夏の美味しいイベント
7月1日よりあわび、さざえ漁が解禁いたしました。
今年は日本海側初の「輪島あわび祭り」(7月19日 日曜日)http://www.jf-net.ne.jp/ikwajimagyokyo/が開催されます。

輪島のあわびは全て天然もの。
海士(あま)さんたちが輪島沖の舳倉島・七ツ島で潜水し、採ってきます。
良質で豊富な海藻を食べて育ったあわびは絶品!!
ほかの地域のあわびと値段が違うのは、やはり海の環境にあるのかもしれません。

浜値で提供されるこの機会に、ぜひ輪島ブランドの魚介類をご堪能下さい。

※あわびの刺身はあわびの肝(肝に味噌・酢をくわえ、叩いたもの)で食べるのが一番!
「奥能登の白菊 純米大吟醸」http://www.hakutousyuzou.jp/lineup_jyunmai_daiginjou.htmlとよく合います。


※蔵コンサート(落語)、日本酒フェスティバル2009ともに大変盛況の上、開催することが出来ました。
ご来場下さいましたお客様、スタッフの皆様に感謝申し上げます。
本当にありがとうございました。
Date: 2009/07/14(火)



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